|
مزرعه ی سبز انجمن علمی مهندسی کشاورزی پیام نور دزفول
| ||
|
کامکوات Kumquat
این میوه زمستانه – بهاره و از خانواده مرکبات بوده و از لحاظ طعم بسیار شبیه به سایر مرکبات است با این تفاوت که این میوه را میتوان به صورت درسته و با پوست مصرف کرد. درخت کامکوات دارای برگهای ریز و همیشه سبز است و بومی بخشی از کوههای جنوب شرق چین است و در حال حاضر به منظور بهره برداری از میوهٔ لذیذ آن و همچنین به عنوان یک گیاه تزئینی در نقاط دیگر دنیا از جمله ایالات متحده کشت و پرورش داده میشود. در فصل زمستان یک درخت بالغ کامکوات میتواند وزن چند صد عدد از میوه زیبایش را که هرکدام به اندازه يك زيتون درشت هستند، تحمل کند.
زمانی که میوه کامکوات را برش میزنیم ظاهری شبیه به یک پرتقال کوچک دارد که پرههای آن به سفتی به یکدیگر و پوسته خارجی متصل شدهاند و عموماً یک یا دو عدد هسته در مرکز هر پره وجود دارد. طعم هسته آن، مانند هستههای پرتقال تلخ است و هنگام خوردن میوه باید از دهان خارج شده و دور ریخته شود. برخی از خواص کامکوات برای بدن عبارتند از:
• کامکوات نیز مانند سایر مرکبات، کالری کمی دارد و 100 گرم از آن تنها دارای 71 کالری است. این میوه همنین سرشار از فیبرهای رژیمی، مواد معدنی، ویتامین و مقادیر فراوانی آنتیاکسیدان بوده که فواید بسیاری برای بدن دارند.
• کامکوات با پوست خورده میشود و این مورد تنها امتیازی است که این میوه را از سایر خانواده مرکبات متمایز میکند. پوست میوه کامکوات سرشار از بسیاری از روغنهای مفید، آنتیاکسیدان و فیبر است. 100 گرم از این میوه دارای 6/7 گرم فیبر است که 17 درصد از فیبر مورد نیاز روزانهی بدن ما را تأمین میکند. به علاوه با خوردن این میوه مقدار قابل توجهی تانن، پکتین، همیسلولز و دیگر پلیساکاریدهای غیر نشاستهای (NSP) وارد بدن ما میشود.
[ یکشنبه 28 اردیبهشت 1393 ] [ 18:16 ] [ mazraeyesabz ]
|
تیر 1394 اردیبهشت 1394 اسفند 1393 آذر 1393 آبان 1393 مهر 1393 شهریور 1393 مرداد 1393 تیر 1393 خرداد 1393 اردیبهشت 1393 فروردین 1393 اسفند 1392 بهمن 1392 دی 1392 آذر 1392 آبان 1392 مهر 1392 شهریور 1392 مرداد 1392 تیر 1392 خرداد 1392 اردیبهشت 1392 اسفند 1391 دی 1391 آذر 1391 | |
| [ طراحی : ایران اسکین ] [ Weblog Themes By : iran skin ] | ||